(Niveau 1 bis 3)

(für 8 Personen)

 Zubereitungszeit: 20 min.
 Wartezeit: 4 Std.

Zutaten:

• 80 g Butter
• 250 g Butterkekse
• 50 ml Santocci
• 500 g Bitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
• 500 ml Crème fraîche
• 3 EL Zucker

Zubereitung:

• Die Butter zergehen lassen. Die Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Den Santocci hinzufügen und alles mischen bis ein krümeliger Teig entsteht.
• Die Kuchenform einfetten, den Krümelteig hineingeben und mit der Rückseite eines Löffels fest andrücken.
• Die Schokolade au-bain-marie schmelzen. Die Crème fraîche und den Zucker zur geschmolzenen Schokolade geben. Die Schokoladenmischung in die Form auf den Kuchenboden geben. Den Kuchen abdecken und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen (bis er fest ist).